Rizling

#művészi #titokzatos

Lételemed a határozottság, a precizitás és odateszed magad, amikor kell?

Ne is keress tovább, a rizlinget neked találták ki – legalábbis a rajnait. A rajnai rizling eredendően a Rajna németországi területéről származó világfajta, bora kimondottan határozott karakterű, lendületes. Bár főleg a hűvösebb klímát kedveli, ez nem jelenti azt, hogy hazánkban ne találkozhatnánk finomabbnál finomabb képviselőivel.

Rizling & ételek

A rizling élénk savakkal rendelkező, citrusos ízvilágú bor, amely pompásan illik könnyű és aromás fogásokhoz. Ha hal, fehér hús vagy enyhén fűszeres ázsiai étel kerül a tányérodra, gondolj bátran a rizlingre. A lime, a gyömbér és a friss zöldfűszerek is szépen kiemelik a bor lendületes karakterét. Az elengedhetetlen nyári sláger, a lángos mellé is jó választás egy pohár rizling vagy a belőle készített jéghideg fröccs.

Áttekintő:

Húsok: pulyka, kacsamell, grillezett csirkemell

Halak és tenger gyümölcsei: lazac, garnéla, tengeri sügér, pisztráng, tintahal

Sajtok: kecskesajt, feta, mozzarella, ricotta, gomolya

Zöldségek: pak choi, paprika, répa, cukkini, zöldbab

Gyümölcsök: lime, citrom, zöldalma, barack, grapefruit

Desszertek: citromtorta, almás pite, gyümölcssaláta, panna cotta

Fűszerezés: lime, citromhéj, gyömbér, koriander, fehér bors

És hogy melyik borvidékeken találod meg? Lásd a listát alább:

Egri borvidék

Hajós-Bajai borvidék

Neszmélyi borvidék

Pannonhalmi borvidék

Ha viszont a divat a mindened és szereted kipróbálni a különböző stílusokat, akkor az olaszrizlingek között érdemes keresgélned! Az olaszrizling a rajnai rizlinggel ugyanis nem áll rokoni kapcsolatban, de Magyarország egyik leggyakrabban telepített szőlőfajtája. Sokoldalú és jól alakítható, így könnyen lehet stílusos, barátságos bort készíteni belőle.

Tokaj kivételével mindenhol máshol előfordul, de a legjobban az alábbi borvidékeken szeretik készíteni: